Caracterización de genotipos de papa de Europa y Latinoamérica por resistencia a tizón y propiedades culinarias

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue caracterizar 34 clones y/o variedades de papa de origen europeo y latinoamericano por su resistencia a tizón (Phytophthora infestans) y sus propiedades culinarias bajo condiciones de campo y laboratorio en tres campañas agrícolas. Los genotipos India (testigo), Chota Ñawi, Cordillera, Robusta, Jaspe y Yema de huevo (phu), mostraron altos niveles de resistencia en campo con baja Area Bajo la Curva de P. infestans (ABCPPI = 203–541). Los genotipos 387660-10, Torridón, SH-83-92-488, 90-145-6, 94-70-2502, 89T-117-10, Pampeana, DB-226(70) y Pollerita-V mostraron buenos niveles de resistencia en campo (ABCPPI=674–1.273). Los genotipos Libertas, 89T-123-3, Robjin, 92T-114-76, Teena, 92T-120-16 y Pollerita mostraron resistencia moderada (ABCPPI=1.362–1.656). Los genotipos Sani Amarilla, Clalo, Oka y Desirée, fueron los más susceptibles (ABCPPI=2.413–4.528). Los genotipos más resistentes fueron Chota Ñawi, Robusta, India (testigo), 89T-123-3 y Jaspe,que también mostraron buenos rendimientos (0,65–0,78 kg/planta). Los rendimientos mas bajos (0,08–0,15 kg/planta) se observaron en los genotipos Libertas, 590016-7, Yema de huevo, Sani Amarilla, SH-83-92-488, 88030.2, 90130.1, 88009-2 y 90145-6(9). Los genotipos DB-226(70), Libertas, Yema de huevo y Torridón mostraron bajos contenido de glucosa (20–40 mg · dL-1) y alto contenido de materia seca de 22 a 29 %. El menor avance de verdeo se observó en Pollerita, Yema de huevo, 590016-7 y DB-226(70) con 0%. Sobre la base de estos resultados se podría indicar que las variedades recomendadas para Bolivia son Robusta, Jaspe e India que ya se cultivan y los clones franceses 89T-123-3, 92T-114-76 y 92T-120-16.