Fontes de fertilizantes potássicos na qualidade dos tubérculos de batata

Resumen

A resposta da batateira à adição de nutrientes ao solo proporciona relevante atenção, especialmente a adubação com potássio (K), por ser um elemento que interfere na composição dos tubérculos, consequentemente em sua qualidade. O cloro, presente na principal fonte de K para as plantas (KCl), pode gerar efeito negativo em atributos relacionados a qualidade dos tubérculos. Neste sentido, objetivou-se avaliar a influência de duas fontes de fertilizante potássico (KCl e K₂SO₄.2MgSO₄) e combinações entre elas na composição dos tubérculos de batata, cv. Asterix. A quantidade de N, P e K utilizada foi determinada mediante análise de solo e necessidade da cultura. A determinação dos glicídios redutores foi realizada segundo o método espectrofotométrico (Somogyi-Nelson), já os Glicídios totais e o amido, pelo método de Lane Eyno (titulométrico). A maior massa seca e amido na cultivar Asterix está relacionada à aplicação de 26.3% de KCl e 73.7% de K₂SO₄.2MgSO₄ e 41.9% de KCl e 58.1% de K₂SO₄.2MgSO₄, respectivamente. Assim, a combinação das fontes é indicada para promover maior teor dessas qualidades nos tubérculos. Por outro lado, fontes e proporções, de fertilizantes potássicos não interferem na composição dos açúcares. A taxa usada neste estudo (180 kg ha^-1) provavelmente não foi suficiente para refletir o efeito deletério do cloro nos constituintes de açúcares dos tubérculos.

Palavras-chave: Solanum tuberosum L., cultivar Asterix, cloreto de potássio, sulfato duplo de potássio e magnésio.