Jorge Andrade-Piedra, y Graham Thiele , A. D. G. H. M. O. «Las Papas Nativas: De Ser Un Cultivo Olvidado Al Boom Culinario E innovación De Mercado». Revista Latinoamericana De La Papa, Vol. 25, n.º 2, diciembre de 2021, pp. 3-14, doi:10.37066/ralap.v25i2.429.