Zárate Polanco et al, L. «Extracción Y caracterización De almidón Nativo De Clones Promisorios De Papa Criolla (Solanum Tuberosum, Grupo Phureja)». Revista Latinoamericana De La Papa, Vol. 18, n.º 1, mayo de 2016, pp. 1-24, doi:10.37066/ralap.v18i1.206.