Zárate Polanco et al, L. 2016. «Extracción Y caracterización De almidón Nativo De Clones Promisorios De Papa Criolla (Solanum Tuberosum, Grupo Phureja)». Revista Latinoamericana De La Papa 18 (1), 1-24. https://doi.org/10.37066/ralap.v18i1.206.