Fonseca, C., Huarachi, E., & Ordinola, M. (2016). Una experiencia de innovación tecnológica y difusión en la producción artesanal de la papa deshidratada: Tunta. Revista Latinoamericana De La Papa, 16(1), 99-127. https://doi.org/10.37066/ralap.v16i1.171