Barón, C., Fernández Lozano, J., Szczesny, A., Bedogni, C. y Huarte, M. 2016. Evaluación de la calidad comercial de la papa (Solanum tuberosum L.) en el Mercado Central de Buenos Aires. Revista Latinoamericana de la Papa. 17, 1 (may 2016), 53-73. DOI:https://doi.org/10.37066/ralap.v17i1.188.